انواع تخمه و خواص آن ها

تخمه حاوی مواد اولیه لازم برای رشد گیاهان است و به همین دلیل بسیار مغذی است. این دانه پرطرفدار سرشار از فیبر، چربی های اشباع نشده، بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. در ایران مصرف انواع مختلفی از آن مانند تخمه آفتابگردان، کدو، هندوانه، خربزه و جابنی یا ژاپنی متداول است.

تخمه آفتابگردان

دانه های آفتابگردان حاوی پروتئین هستند و به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک می کنند. آنها دارای مقادیر بالایی چربیهای اشباع نشده و امگا -۶ هستند و به کاهش مقدار کلسترول در بدن کمک می کنند. البته دقت کنید که هم کلسترول HDL و هم LDL را کاهش می دهند، بنابراین باید از مصرف بیش از حد آن ها خودداری شود.

تخمه کدوآنها حاوی امگا ۶ و فسفر هستند و به همین دلیل برای استخوان ها، اعصاب و قلب مفید هستند. تخمه کدو منبع خوبی از فیتواسترول است. فیتواسترول ترکیبی گیاهی است که می تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند.

تخمه هندوانه

دانه‌های هندوانه کالری کمتری نسبت به بقیه انواع دیگر دارند. آن ها حاوی منیزیم، آهن، روی و چربی های خوب هستند. مصرف دانه های هندوانه برای سلامت پوست و مو مفید است.

تولیدکنندگان برتر تخمه آفتابگردان در جهان

اوکراین و روسیه برترین تولیدکنندگان دانه های آفتابگردان در جهان هستند. آنها تقریبا نیمی از دانه های آفتابگردان جهان را تولید می کنند. گیاه آفتابگردان را می توان در مناطق حاصلخیز کشت کرد و در خاک با pH بین ۶ و ۷.۵ رشد خوبی خواهند داشت. گیاه آفتابگردان به خاکی غنی از مواد مغذی نیاز دارد.

مصرف چه مقدار تخمه در طول روز مجاز است و از کجا تهیه کنیم؟

مصرف انواع مختلف دانه ها برای سلامتی مفید است اما در مقایسه با سبزیجات و میوه ها، کالری و چربی بیشتری دارد. هر اونس از انواع آن ها حاوی حدود ۱۷۵ کالری است. تنها افراد لاغر که به صورت منظم ورزش می کنند میتوانند تخمه را بدون محدودیت مصرف کنند و بقیه افراد نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.

مصرف انواع مختلف دانه ها برای سلامتی مفید است اما در مقایسه با سبزیجات و میوه ها، کالری و چربی بیشتری دارد. هر اونس از انواع آن ها حاوی حدود ۱۷۵ کالری است. تنها افراد لاغر که به صورت منظم ورزش می کنند میتوانند تخمه را بدون محدودیت مصرف کنند و بقیه افراد نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.

شما میتوانید به صورت حضوری در خشکبار فروشی ها و حتی سوپر مارکت ها تهیه کنید. همینطور میتوانید از طریق سایت های معتبر فروش آنلاین اقدام به خرید نمایید یکی از سایت هایی که در زمینه فروش بهترین نوع عسل، آجیل و خشکبار فعالیت میکند فروشگاه اینترنتی پوکال است. همچنین میتوانید به صورت حضوری ازین فروشگاه اقدام به خرید نمایید.